能勢どんの店

当店は、宮崎県の高原町（たかはるちょう）という小さな町で経営しております。 当店で使用している「蒸しカマド」は通常ご飯を炊く道具のようなのですが、生前祖父が中に炭火を入れて鶏肉を蒸し上げたらおいしいのではないかというところから味付けを考案し、独自の炭火焼きを完成させてくれました。 そこから祖父母が年末、親戚にお歳暮として丸焼きを贈っていたのがきっかけに、数年後店舗の改築に合わせて販売を開始しました。 鶏肉が直接火に当たらないよう、滴り落ちる脂の受け皿を敷くことで綺麗な焼き目がつきます。 お酒のおつまみや贈り物として、お客様に喜んでいただける商品をお届けいたします！